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Receitas de Camarão Gratinado com Molho Zero Lactose e Pavê de Capuccino sugeridas por Qualy. Opções deliciosas de refeição e sobremesa para a Sexta-feira Santa e Páscoa..    CAMARÃO GRATINADO COM MOLHO ZERO LACTOSE QUALY ZERO LACTOSE   Rendimento: 4 porções  Tempo de preparo: 1 hora Nível de dificuldade:   (X)  Fácil  (  ) Médio  (  ) Difícil   Tipo de receita:  (  ) Doce  (X) Salgada    Ingredientes  400g de camarão limpo Sal e pimenta-do-reino a gosto Suco de ½ limão (30g) ½ colher (sopa) de Qualy Zero Lactose (5g) (1ª medida) 3 colheres de sopa de Qualy Zero Lactose (30g) (2ª medida) ½ cebola picada (55g) 3 colheres de sopa de farinha de trigo (27g) 1 ½ xícara (chá) de leite zero lactose (360 ml) 1 pitada de noz-moscada ralada na hora Salsinha picada a gosto Arroz branco cozido para servir   Modo de Preparo  1- Tempere os camarões com o sal, pimenta-do-reino e suco de limão. 2- Leve uma frigideira ao fogo médio e derreta a primeira medida de Qualy Zero Lactose, ou seja, ½ colher. Frite os camarões, deixando um minuto de um lado. Vire e deixe mais um minuto para dourar o outro lado. 3- Retire os camarões da frigideira e coloque no refratário que irá ao forno. Reserve. 4- Na mesma frigideira, sem necessidade de lavar, faça o molho branco: coloque a segunda medida de Qualy Zero Lactose, ou seja, as 3 colheres de sopa, e aqueça. Refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo, refogando bem. 5- Adicione o leite zero lactose e, sem parar de mexer, deixe ferver por cerca de 3 minutos, ou até que o molho tenha engrossado e esteja cremoso. Retire do fogo e tempere com a noz-moscada. 6- Despeje o molho branco sobre os camarões e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado. 7- Retire do forno, decore com a salsinha e sirva com arroz branco.   Identificação de ingredientes alergênicos Ingrediente   SEM GLÚTEN   SEM LACTOSE x SEM LEITE   SEM OVOS x SEM AÇÚCAR x SEM INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAL   COM FRUTOS DO MAR x SEM FARINHA DE TRIGO   COM SOJA x COM AMENDOIM   COM OLEAGINOSAS (amêndoa, avelã, castanhas...)     PAVÊ DE CAPPUCINO QUALY CREMOSA SEM SAL   Rendimento: 12 porções  Tempo de preparo: 1 hora de preparo + 2 horas gelando Nível de dificuldade:   (X) Fácil  (  ) Médio  (  ) Difícil   Tipo de receita:  (X) Doce  (  ) Salgada    Ingredientes  Creme de capuccino: 1 lata de leite condensado (395g) 1 caixinha de creme de leite (200g) 8 colheres (sopa) de capuccino em pó (80g) 1 colher (sopa) de Qualy Cremosa Sem Sal (10g) 1 caixinha de creme tipo chantilly (200ml)   Montagem e finalização: 1 pacote de biscoito champanhe (150g) 1 xícara (chá) de café coado forte sem açúcar (240ml) 1 caixinha de creme tipo chantilly (200ml) 1 colher (chá) de canela (2g)   Modo de Preparo  Creme de capuccino: 1- Em uma panela média, coloque o leite condensado, o creme de leite, o capuccino em pó e a Qualy Cremosa Sem Sal. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que borbulhe e fique em ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e transfira para uma tigela grande. Deixe esfriar um pouco. 2- Enquanto a base esfria, leve o creme tipo chantilly à batedeira e bata até que esteja com picos suaves. 3- Acrescente o creme tipo chantilly à base do creme de capuccino, mexendo delicadamente de baixo para cima, para incorporar o creme tipo chantilly e deixar a mistura com a textura leve de uma mousse. Reserve.   Montagem e finalização: 4- Faça a montagem do pavê em uma forma ou taça de vidro, para que as camadas fiquem aparentes. Umedeça metade do biscoito champanhe no café e faça a primeira camada. Por cima dela, despeje metade do creme de capuccino. Repita mais uma camada de biscoito umedecido no café e mais uma camada de creme de capuccino. 5- Leve o creme tipo chantilly à batedeira e bata até que esteja com picos firmes. Finalize com o creme tipo chantilly e polvilhe com a canela em pó. 6- Leve para gelar por pelo menos 2 horas. Sirva a seguir.   Identificação de ingredientes alergênicos Ingrediente   SEM GLÚTEN   SEM LACTOSE   SEM LEITE   SEM OVOS   SEM AÇÚCAR   SEM INGREDIENTES DE ORIGEM ANIMAL   COM FRUTOS DO MAR   SEM FARINHA DE TRIGO   COM SOJA x COM AMENDOIM   COM OLEAGINOSAS (amêndoa, avelã, castanhas...)